Indische Linsensuppe (1)

Zubereitung:
Zwiebel und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 El
Butter in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die
Zwiebelwürfel nicht mehr roh aussehen. Die Linsen dazugeben und
weiterrühren, bis sie vom Fett überzogen sind. Brühe und Joghurt
dazu und gut verrühren. Deckel drauf und die Suppe 15-20 min. bei
schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gut weich sind. Suppe
im Topf mit dem Pürierstab durchmixen und mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken.

Zeit: 35 min, Dazu: Fladenbrot

WICHTIG: diverseste Gewürze nach Geschmack dazugeben

für 4 Portionen, läßt sich auch sehr gut portioniert einfrieren