Pilzsuppe mit Fleischklösschen
Eingesandt von STICK am 10.07.2002
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Zutaten: 100 g frische Champignons 200 ml Wasser 4 TL fettloser Fleischextrakt 50 g mageres Hackfleisch 2 ml Nesvital* Gewürze: Salz, Knoblauchpulver Gehackte Kräuter: nach Geschmack * = ist ein vegetables Bindemittel Zubereitung: Pilze vierteln, tropfnass in eine kalte Pfanne geben und zudecken. Bei mittlerer Temperatur 10 min dünsten. Mit Wasser ablöschen, Fleischextrakt dazugeben und aufkochen lassen. Hackfleisch würzen und mit nassen Händen kleine Kügelchen formen. Kügelchen dazugeben und 8 min sieden lassen. Nestival darin gut vermischen, Kräuter darüberstreuen und heiss servieren. |
