Zwiebelsuppe (74.2 Kcal)
Eingesandt von STICK am 10.07.2002
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Zutaten: 150 g Zwiebeln 1 dl Wasser 1 ML Nestival* 0.5 dl Magermilch 2 TL fettloser Fleischextrakt Gewürze: Salz, Pfeffer 1 EL Parmesan, 35% Fett, gerieben g = Gramm EL = Essloffel TL = Teelöffel ML = Messlöffel dl = deziliter * = Vegetabiles Bindemittel Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen, viertelnn und mit dem Wasser in einen Dampfkochtopf geben. 2. (1) vier Minuten bei knapp sichtbarem zweitem rotem Ring des Druckfentiles kochen. 3. Zwiebeln aus (1) nehmen, im Mixer pürieren und zurück in die Pfanne geben. 4. Milch, Nestival, Fleischextrakt und Gewürze zu (1) geben und nochmals zum sieden bringen. 5. Suppe heiss servieren und Parmesan darüberstreuen. |
