Bauernsalat mit Truten-Geschnetzeltem (4 Personen)
Eingesandt von STICK am 11.07.2002
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Zutaten: gemischter Salat 4 hartgekochte Eier 500 gr. Trutenbrust 2 Tomaten 10 Radieschen 1 Gurke Vinaigrette Zubereitung Vinaigrette mit: 1. Olivenöl 2. Balsamico-Essig 3. Weinessig 4. Salz 5. Pfeffer 6. Schalotte Zubereitung: 1. Den gemischten Salat auf einem Teller anrichten 2. Das Truten-Geschnetzelte in ein wenig Olivenöl anbraten 3. Mit dem Balsamico-Essig ablöschen und auf dem Salat verteilen 4. Den Teller mit einigen Radieschen, Gurken, Eiern und Tomatenvierteln garnieren 
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