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Grillierte Auberginen und Zucchetti (4 Personen)
Eingesandt von STICK am 12.07.2002
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Zutaten: 2-3 Zucchetti, je nach Grösse 1-2 Auberginenen, je nach Grösse Sauce 3 EL THOMY Mayonnaise à la française 3 EL Nestlé HIRZ Rahmquark 1/4 Salatgurke 1 Knoblauchzehe, gepresst wenig Rucola, gehackt wenig Salz Zubereitung: Gemüse schräg oder der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit der Marinade einpinseln und auf dem Grill bei mittlerer Glut - eventuell auf Grillschale - ca. 8 Minuten grillieren. Für die Sauce Mayonnaise und Quark gut vermischen. Salatgurke schälen, in ganz kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch und Rucola unter die Sauce geben. Würzen und die Sauce separat zum Gemüse servieren. 
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