Lasagne

Zubereitung:
Soyahack-Füllung: nach Grundrezept zubereiten.

Margarine zerlassen. Löffelweise Mehl zugeben.
Unter ständigem Rühren langsam Sojamilch nach und nach hinzufügen. Bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken. Darauf Achten, dass die Béchamel-Sauce nicht zu dickflüssig wird.

Lasagne:
Als erste Schicht Béchamel-Sauce in eine gefettete Gratinform (ca. 32 x 21 cm) geben und
Lasagne-Blätter darüberlegen. Dann mit Béchamel-Sauce und Soyahackfüllung bedecken. Lagenweise fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind bzw. bis die Auflaufform voll ist.
Wichtig: Mit Béchamel-Sauce abschliessen. Darauf achten, dass die Lasagne-Blätter reichlich mit Sauce bedeckt sind. Die Form mit Alufolie abdecken und während ca. 30 Min. bei 180°C im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Dann Folie entfernen und weitere 15 Min. gratinieren.