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Peperonata
Eingesandt von STICK am 17.07.2002
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Zutaten: 1,6 kg Peperoni (farbig) 8 EL Olivenöl 5 Knoblauchzehen 400 g frische Tomaten Zubereitung: Peperoni in kleine Würfel schneiden, oder nach Belieben auch Streifen. Mit Olivenöl den Knoblauch anziehen und dünsten lassen. Peperoni dazu ca. 10 Minuten mitdünsten und die, ebenfalls in Würfel oder Streifen geschnittenen Tomaten dazu, und nochmals ca. 10 Minuten weiter dünsten, abschmecken und heiss servieren. |
