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Zucchettisuppe
Eingesandt von STICK am 17.07.2002
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Zutaten: für 6 Personen 50 g Zucchetti 1 geschälte frische Tomaten 1 kleine Zwiebel gehackt ca. 1 Liter Wasser (je nach Dicke der Suppe) Bouillon Aromat, Pfeffer Maggi geschlagener Vollrahm Zubereitung: ca. 25 Minuten Zucchetti schälen, entkernen und in Würfel schneiden Tomaten in heisses Wasser tauchen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles im Wasser mit Bouillon weichkochen, mixen und zurück in die Pfanne geben. Mit Aromat, Pfeffer und je nach Geschmack mit Maggi würzen. Mit geschlagenem Vollrahm garnieren |
