Kartoffel - Wedges

Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, dann in achtel schneiden und auf ein mit Bachpapier belegtes Bachblech legen.
Pflanzenöl aus dem Ölsprüher auf die Spalten sprühen. Wer keinen Ölsprüher hat, nimmt einfach einen Backpinsel und bepinselt damit die Kartoffelspalten.
Dann die Spalten mit der Gewürzmischen betreuen und ab in den vorgeheizten Backofen. Bei 220 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Quark mit etwas Mineralwasser glattrühren. Kräuter und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Spalten als Dip reichen.
Dazu paßt sehr gut ein Salat oder gegrilltes Fleisch. Oder die Spalten einfach als Fernsehsnack anstatt Chips genießen!