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Obstsalat mit Trockenfrüchten (1 Portion)
Eingesandt von DANIELA am 01.08.2002
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Zutaten: 3 getocknete Aprikosen oder Pflaumen, 5 Erdbeeren, 2 Scheiben frische Ananas, 1 kl. Orange, 1 TL Zitronensaft, 2 TL mit Honig gesüßter Sanddornsaft, 2 EL Sahne oder Dickmilch, einige Haselnußkerne Zubereitung: Die Trockenfrüchte über Nacht in wenig Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, abtrocknen, halbieren. Ananasscheiben würfeln. Orange schälen, gründlich von der weißen Haut befreien, in Spalten teilen und mit den Trockenfrüchten kleinschneiden. Den Zitronensaft mit dem Sanddornsaft und der Sahne oder der Dickmilch verrühren und das Obst unterziehen. Mit den Nüssen garnieren. |
