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Reissalat Hawaii (süß, 1 Portion)
Eingesandt von DANIELA am 01.08.2002
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Zutaten: 30 g Naturreis, 0,1 l Wasser, 1 TL Honig, 1 Prise abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 2 EL Schlagsahne, 2 Scheiben frische Ananas, 2 Kirschen, 3 Mandeln Zubereitung: Reis über Nacht im Wasser einweichen, dann zum Kochen bringen u. bei schwacher Hitze in 30 bis 40 Minuten ausquellen lassen. Evtl. noch etwas Wasser zufügen. Den Reis auskühlen lassen und mit dem Honig u. der Zitronenschale abschmecken. Die Schlagsahne vorsichtig unterziehen. Die Ananasscheiben vierteln, Kirschen waschen. Den Reissalat mit den Früchten garnieren, die Mandeln hacken und darüber streuen. |
