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Chili con Soja
Eingesandt von WAIKA am 07.08.2002
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Zutaten: 1 TL Olivenöl (1 P.) 2 Zwiebeln, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 grosse Dose Tomaten, gehackt 3 EL Tomatenmark 60 gr. Sojagranulat (4 P.) 1 Büchse rote Bohnen (5 P.) 1 Büchse Maiskörner (3 P.) 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten Bouillonpulver Pfeffer Chilipulver Kreuzkümmel Korianderpulver frischer Koriander, gehackt Zubereitung: Olivenöl erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomaten und Tomatenmark dazu und das Sojagranulat einstreuen. Aufkochen. Bohnen und Maiskörner mit Wasser abbrausen und zusammen mit Paprika dazu. Kräftig würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren den frischen Koriander darüber streuen. |
