Nektarinen mit Kokoshaube (2 WW-Points)

Zubereitung:
Nektarinen in Spalten oder Scheiben schneiden und in 4 kleine Gratinförmchen (oder eine normale Gratinform) geben. Wenig Zitronensaft darüber und mit etwas Süssstoff bestreuen. Eiweiss mit Süssstoff zu Schnee schlagen und Kokosflocken unterheben. Den Kokoseischnee auf die Nektarinen verteilen und für ca. 10-15 Minuten bei 250 Grad im Ofen überbacken. Warm servieren.

Wer noch weitere Points verbraten möchte, kann die Nektarinen mit etwas Likör (z.B. Kokos oder Pfirsich) begiessen oder dazu noch eine Kugel Vanilleeis servieren. Anstatt Nektarinen kann man auch gut anderes Obst verwenden (z.B. Pfirsiche, Aprikosen, frische Ananas, Äpfel, etc.)