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Hänchenbrustfilet mit Zuchini-Sprossensalat
Eingesandt von PUR am 19.04.2002
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Zutaten: 100g Hähnchenbrustfilet (frisch oder tiefgek. 3 Tl Pflanzenöl Salz,Pfeffer 100g Sojasprossen (frisch) 1 kleine Zucchini 5 Radieschen 1 El Essig 1/2 Kästchen Kresse 1 Weizenbrötchen Zubereitung: Hänchenbrustfilet in 1 Tl Pflanzenöl ca. 15-20 Min. braten,dann salzen und pfeffern.In der Zwieschenzeit Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen.Zucchini und Radieschen waschen.Zucchini in dünne Stifte, Radieschen in Scheiben schneiden.Restliches Öl mit Kresse, Salz und Pfeffer verrühren,mit dem Salat vermischen. Brötchen dazu Essen. Schmeck super. |
