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Sauce Hollandaise für 4 Personen Pro Portion 2 pts.
Eingesandt von ANGIE am 13.08.2002
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Zutaten: 4 Eigelb mit Saft einer halben Zitrone, Salz, 1/2 TL Zucker und weißem Pfeffer aufschlagen. 2 TL Stärkemehl in 200 ml kaltem Wasser anrühren und alles über einem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen schaumig rühren. 4 TL Margarine oder Butter zerlassen und in die Sauce geben. Zubereitung: |
