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Fischfilet in Chili-Limonen-Sauce
Eingesandt von ANGIE am 21.08.2002
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Zutaten: 4-6 Personen (Indien) Insgesamt 21 Points, bei 4 Portionen 5,25 Points ¼ Tasse Stärkemehl, 6 mittelgrosse, feste weisse Fischfilets, 2 Essl. Öl für die Sauce 6 Knoblauchzehen, gepresst, 2 teel. Gehackte rote Chilischoten, 1 Essl. Brauner Zucker, 60 ml. Zitronensaft, 2 Essl. Wasser Zubereitung: Fischfilet in Mehl wenden. Öl in der Pfanne erhitzen, Fischfilet bei mittlerer Hitze garen und auf einer vorgewärmten Servierplatte warm halten. Für die Zubereitung der Sauce das überschüssige Öl aus der Pfanne abgiessen. Knoblauch und Chilies in die Pfanne geben und 2 Minuten garen. Dabei ständig rühren. Zucker, Limonensaft und Wasser zufügen und unter ständigem Rühren aufkochen. Dann 1 Minute kochen, über den Fisch geben und mit Reis servieren. |
