Käse-Nudeln

Zubereitung:
1. Die Nudeln al dente kochen . In einem Sieb abtropfen lassen. Den Appenzeller Käse grob raspeln. Die Gemüsezwiebel pellen, halbieren und jede Hälfte in dünne Ringe schneiden. 2. Die Zwiebelringe im restlichen Öl unter Wenden ca 15 Min. goldbraun braten. Mit Salz , Pfeffer und Paprika würzen. Die Nudeln mit 2/3 des Käses mischen und in eine flache Auflaufform geben. Restlichen Käse und die Zwiebelringe darüberstreuen. Im Ofen bei 200 Grad ( Gas 3 , Umluft 10-15 Min. bei 200 Grad ) ca. 15 Min. überbacken. 3. In der Zwischenzeit den Kopfsalat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Aus Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker eine Sauce rühren. Schnittlauchröllchen dazugeben, mit dem Salat mischen und zu den Nudeln servieren.