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Vegetarische Pizza mit Pilzen
Eingesandt von FANATIC3T am 06.09.2002
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Zutaten: Zutaten für 4 Persoen 1/2 Würfel Hefe 100 ml Milch, 1 Prise Zucker, 275 g Mehl, Salz, 60 g Butter, 200 g Brokkoli, 3 Tomaten, 1 rote Paprikaschote, 1 Dose Maiskörner (425 ml), 150 g Champignons, 250 g passierte Tomaten 100 g ger. Mittelalter Gouda Pfeffer, 1 TL getr. Oregano, 2 EL Öl Zubereitung: 1. Hefe zerbröseln, in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker einrühren. Mit Mehl, 14 TL Salz, Butter verkneten Zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. 2. Gemüse abbrausen und putzen. Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 4 Min. blanchieren. Tomaten in Streifen teilen. Mais Brokkoli abtropfen lassen. Pilze abreiben, putzen und in Scheiben schneiden.Teig zu zwei Kreisen (30 cm Durchm.) ausrollen, auf gefettete Bleche legen. Mit passierten Tomaten bestreichen, Gemüse, Pilze, Käse aufstreuen. Mit Salz, Pfeffer Oregano würzen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Pizzen 15 Min. ruhen lassen, Öl aufträufeln, jeweils ca. 30 Min. auf der mittleren Schiene backen. Zub ca. 35 Min. Ruhen ca. 45 Min. Backen, ca. 1 Std. Pro Pers. 590 kcal Fett ca. 23 g EW ca. 21 g KH ca 67 g. |
