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Schoko-Bananen Muffin
Eingesandt von MONI am 15.09.2002
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Zutaten: Schoko-Bananen-Muffins - Zutaten (für 6 Portionen) - 130 g Mehl - 1 1/2 TL Backpulver - 50 g geraspelte Schokolade - 1 Ei - 60 g Zucker - 2 EL fettarmer Joghurt (1,5 %) - 1 TL Griess - 2 mittelgroße reife Bananen - Zubereitung: - Backofen auf 180 °C vorheizen. In jede Vertiefung des Muffinblechs eine - Papiermanschette - setzen (Wenn man kein Muffinblech hat, einfach zwei Papiermanschetten - ineinander setzen). - - Mehl, Backpulver, Griess und Schokolade mischen. - Ei schaumig schlagen, Zucker und Joghurt unterrühren. - Bananen schälen und zerdrücken, dann unter die Eimischung rühren. - Mehlmischung unterheben. - - Teig auf die Formen verteilen und ca. 20-25 Min backen. - - - Habe es tatsächlich einmal nachgerechnet, es müssen um die 20% Fett - sein. |
