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Lauchsuppe
Eingesandt von ARABELLA am 22.09.2002
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Zutaten: Lauch Fett 2 Salzkartoffeln gekörnte Bouillon Wasser ev. Gewürze Zubereitung: Zuerst wird der Lauch halbiert, gewaschen und in ca. 4-5 cm. lange Streifen geschnitten. Dann dämpft man ihn im heissen Fett an und löscht mit gekörnter Brühe ab. Die Kartoffeln werden in Stücke geschnitten und dazugegeben. Jetzt wird alles gut gewürzt und aufgekocht. Zum Schluss die Suppe im Mixer pürieren. |
