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Hühnchen Hawaii
Eingesandt von ENGILL am 03.10.2002
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Zutaten: Hühnerfilets (wahlweise auch Pute) --> 1 Filet / Portion Mittel- oder Langkornreis gekocht (auch wenn man sich daran gewöhnen muss, mal ohne Salz)--> 1/2 Tasse Reis / Portion Pfeffer zum würzen 1 Dose Ananas geschnitten (frische wäre noch besser, da ohne Zucker - dann in Scheiben schneiden) 1 Dose Pfirsiche (Aprikosen - auch hier sind frische besser, entkernt und in zwei Hälften geschnitten) Zubereitung: Das Filet mit Pfeffer würzen und in Margarine anbraten (für ganz fettfreies anbacken: es geht auch mit Wasser !) bis durch sind - nebenbei den Reis kochen: Mittel- oder Langkornreis, pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser (oder wie auf der Packung beschrieben). Die Ananasscheiben und die Pfirsichhälften in warmes Wasser geben und kurz aufkochen lassen - dann sofort rausnehmen. Anrichten: 1 Filet und 1 Schöpfer Reis, Ananas und Pfirsich drüber legen. Anm.: Alleine wäre Filet und Reis etwas sehr eintönig, die Früchte bringen die geschmackliche Note (mitgebracht aus einem Wellenesshotel) |
