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Vollkorn-Kräuterfladen
Eingesandt von MILKY am 08.11.2002
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Zutaten: Zutaten 8 Fladen: 500 g Weizenvollkornmehl 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Honig etwas Meersalz 250ml Buttermilch 1 Ei 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 40 g Margarine (Reformhaus) oder Butter ein paar Rosmarinnadeln Zubereitung: Mehl mit Trockenhefe, Honig, Meersalz, zimmerwarmer Buttermilch, Ei und Knoblauch verrühren. Den Teig 40 Minuten gehen lassen, gut durchkneten und acht flache Fladen auswellen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen, dann mit zerlassener Margarine oder Butter bestreichen und mit Rosmarin bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Dazu Butter und Tomaten servieren. Tipp ! gut geeignet für Parties; empfehlenswert bei Verdauungsproblemen, Darmträgheit. Nährwerte pro Fladen 110 g Eiweiß 10 g Fett 7 g Kohlenhydrate 40 g kcal / kJ 260 / 1090 Ballaststoffe 6,3 g Saccharose 0,4 g Cholesterin 31 mg Purine (Harnsäureäquivalente) 63 mg |
