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Chips und Dips
Eingesandt von MILKY am 08.11.2002
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Zutaten: Zutaten 6 Portionen: für den Avocado-Dip: 1 reife Avocado 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe etwas Chilipulver etwas Meersalz (ggf. jodiert) 4 EL Sahne. für den Bohnen-Peperoni-Dip: 150 g gekochte rote Bohnen (Reformhaus) 2 EL Olivenöl 1 Glas Tomatensaft 1 Prise Vollzucker etwas Meersalz (ggf. jodiert) etwas Cayennepfeffer 2 grüne Peperoni. für den Knoblauch-Dip: 1 Becher Crème fraîche (150 g) 1/2 Becher Sauermilch (ca. 100 g) 1 TL körniger Senf 1/2 Zitrone, Saft auspressen etwas Meersalz (ggf. jodiert) etwas schwarzer Pfeffer 3 Knoblauchzehen, zerdrückt Zubereitung: Avocado-Dip: Avocado schälen und mit Zitronensaft, zerdrückter Knoblauchzehe, Chilipulver, Salz und Sahne pürieren. Kühl stellen. Bohnen-Peperoni-Dip: Bohnen mit Öl und Tomatensaft pürieren und mit Vollzucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Kleingehackte Peperoni unterrühren. Knoblauch-Dip: Crème fraîche mit Sauermilch, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Tipp ! empfehlenswert bei Diabetes, Zöliakie; glutenfrei, streng purinarm Nährwerte pro Portion 65 g Eiweiß 2 g Fett 10 g Kohlenhydrate 3 g kcal / kJ 280 / 1170 Ballaststoffe 1,4 g Saccharose 0,1 g Cholesterin 12 mg Purine (Harnsäureäquivalente) 14 mg |
