Fruchtgelee mit Mandelcreme

Zubereitung:
Zubereitung:

1. 2 EL Saft mit Agar Agar glatt rühren. Etwa 1/8 l Saft aufkochen, aufgelöstes Agar Agar einrühren und alles unter ständigem Rühren ca.
2 Minuten kochen.

2. Vom Herd nehmen, restlichen Saft unterrühren, in eine Schale gießen
und erstarren lassen. Mandelmus mit etwas Quark glatt rühren. Mit dem
restlichen Quark, Vanille und Apfeldicksaft verrühren. Falls die Masse zu fest ist, evtl. mit etwas Milch cremig rühren. Alles kalt stellen.

3. Vor dem Anrichten die Mandelcreme nochmals durchrühren. Auf das Gelee geben und mit Pistazien bestreuen.

Nährwert pro Portion:
ca. 250 Kalorien - ca. 8 g Fett

Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten (plus Kühlzeit)

Schwierigkeitsgrad:
Nicht ganz einfach