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Zutaten für 4 Portionen / 1 Portion 5 Points
Eingesandt von SANDIS am 13.05.2002
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Zutaten: 800g Putenbrustfilets Salz Pfeffer 2 Zwiebel gehackt 1 säuerlicher Apfel 100g Karotten, geschnitten 100g Knollensellerie, geschnitten 100g Petersielwurzel, geschnitten 1/4 l Gemüsebrühe 2 EL Weißwein 2 EL Senf 2 EL Creme fraice Salz, Pfeffer Zubereitung: Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Alles Gemüse zum Fleisch geben, mit Gemüsebrühe übergießen und bei 190 Grad 1 1/4 Stunden zugedeckt im Rohr garen. Fleisch beiseite legen und die Sauce pürieren. Wein, Senf und Creme fraice unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über das Fleisch gießen und servieren. |
