Puten-Ananas-Pfanne

Zubereitung:
Ananashälfte der Länge nach halbieren. Den harten Kern in der Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch an der Schale entlang abschnei- den und zerkleinern. Die beiden Schalen-teile so auf eine Sevierplatte legen, dass sie wieder eine komplette Hälfte bilden.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Putenfleisch in Streifen schneiden und in 1–2 EL heißem Öl anbraten. 300 ml kaltes Wasser dazugeben, 1 Beutel KNORR Fix für China-Pfanne einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Ananasstücke und Cashewkerne kurz vor Ende der Garzeit zufügen. In der Ananas- schale anrichten.