Falafeln

Zubereitung:
Die Kichererbsen einen Tag in ausreichender Wassermenge einweichen. Das Wasser abgießen. Kichererbsen, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Koriander, Knoblauch in einen Mixer (Küchenmaschine) geben (es kann natürlich auch ein Pürierstab benutzt werden) und die Zutaten gut pürieren. Danach den Teig zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl langsam ausbraten.

Und dann ... Guten Appetit!