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Zitronen Mousse
Eingesandt von MILKY am 17.11.2002
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Zutaten: 450ml Wasser 1 Messerspitze Meersalz 3 Tl Agar-Agar Konzentrierten Apfelsaft oder Sirup als Süssmittel zum abschmecken 1 Tl geriebene Zitronenschale (natürlich Bio) ein paar Tropfen Vanille Essenz (optional) 2 Tl Tahini Zubereitung: Das Wasser zum kochen bringen und alle Zutaten dazugeben. Nun 10 Minuten köcheln lassen, bis sich das ganze Agar-Agar aufgelöst hat. Die Masse in einen Keramik- oder Glasbehälter gießen und 1-2 Std. abkühlen und fest werden lassen. Mit einem Handmixer oder auch von Hand die Masse zu einer cremigen Konsistenz schlagen. Ein bischen Wasser oder Apfelsaft zugeben, wenn die Konsistenz zu dick ist. |
