Erbsensuppe mit Minze

Zubereitung:
Die Erbsen waschen und in einem Topf mit Wasser zusammen mit der Wakame aufkochen. Die Zwiebeln dazugeben. Den Schaum abschöpfen.Die Hitze herunterschalten den Topf zudecken und 45 Minuten köcheln lassen. Immer wieder mal rumrühren, so das die Erbsen nicht am Topfboden anbrennen. Wenn die Erbsen fast aufgebrochen sind, das Salz und die Minze dazugeben. Weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Nun das ganze pürieren, bis man eine weiche Konsistenz hat. Nun mit den Croutons garnieren und servieren.