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Vegane Käse Soße
Eingesandt von MILKY am 17.11.2002
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Zutaten: 1 mittlere Kartoffel, geschält und gewürfelt 1 kleine Karotte, in dicke Scheiben geschnitten 1 kleine Zwiebel, geviertelt 1 Knoblauchzehe (darf auch mehr sein) 1 Tasse Wasser 1 Tl Salz 100 g Tofu 1/2 Tasse Bierhefe-Flocken Zubereitung: Die Kartoffel, Karotte, Knoblauch und Zwiebel im Wasser kochen bis das Gemüse richtig weich ist. Im Mixer mit dem Tofu, der Hefe und dem Salz pürieren. Am Ende sollte die Konsistenz ziemlich dick sein, wie eine Käse Soße eben. Falls das ganze doch zu dick geworden ist, einfach etwas Wasser, Brühe oder Weiß-Wein zugeben. Mein Tip: Mit etwas Schabzieger Klee wird das ganze richtig rund im Geschmack |
