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Nudelpfanne
Eingesandt von CONNY68 am 13.05.2002
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Zutaten: Nudelpfanne Pro Person: 7,5 POINTS Für: 2 Personen 100g Bandnudeln 200g Auberginen 200g Zucchini 2 TL Pflanzenöl Salz Pfeffer Oregano 200g geschälte Tomaten, konserviert 25g Tomatenmark Majoran Rosmarin Thymian, getrocknet 120g Schafskäse bis 45 % Fett i. Tr. ½ Bund Petersilie, gehackt Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen. Auberginen und Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten einrühren. Mit den Kräutern abschmecken. Schafskäse würfeln, mit der Petersilie und den Nudeln unter die Sauce mischen. Zubereitung: |
