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Erdbeersorbet
Eingesandt von CONNY68 am 13.05.2002
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Zutaten: Erdbeersorbet Pro Person: 2 POINTS Für: 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Garzeit: ca. 5 Min. Gefrierzeit: ca. 5 Stunden 3 Limetten (ersatzweise Zitronen) 120 g brauner Zucker 2 Blatt weiße Gelatine 500 g Erdbeeren (ersatzweise TK) 1.Für den Zuckersirup Limetten auspressen und den Saft mit Zucker und 50 ml Wasser in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat und etwas abkühlen lassen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, ausdrücken und in der Zuckerlösung auflösen. 2.Erdbeeren pürieren und das Püree mit dem Zuckersirup verrühren. Masse in eine Schale füllen und ca. 5 Stunden gefrieren lassen, dabei mehrmals mit dem Pürierstab durchrühren. Das Sorbet in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, in gekühlte Gläser füllen und sofort servieren. Zubereitung: |
