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Pfifferling-Apfelwein-Hähnchen (3 Personen)
Eingesandt von DEVIL am 03.12.2002
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Zutaten: 400g Hähnchenbrustfilet, 200g Pfifferlinge, 1 Apfel, 150ml Sahne (süß), 100ml Apfelwein, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 Beutel Maggi Fix für Champignon-Sahne Hähnchen Eiweiß:35g, Kohlenhydrate:14g, Fett24g, Brennwert:440 kcal Zubereitung: Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenbrust, waschen, trocken tupfen und in Auflaufform legen. Pfifferlinge putzen, evtl. halbieren oder in viertel schneiden. Den Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Pfifferlinge und Apfelwürfel darin 3 Min. dünsten, Sahne und Apfelwein dazu geben. Maggi Fix Beutel für Champignon-Sahne-Hähnchen einrühren, zum Kochen bringen und über das Hähnchenbrustfilet gießen. Alles im Backofen ca. 30 Min. garen. |
