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Schokomuffins
Eingesandt von CONNY68 am 13.05.2002
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Zutaten: Schokomuffins Für 14 Stück • 300 g Mehl • 11/2 EL Backpulver • 180 g Zucker • 1 Päckchen Vanillinzucker • 30 g Kakaopulver • 2 Eiweiße • ca. 150 ml Buttermilch • etwas Puderzucker zum Bestreuen • Zubereitungszeit: 40 Minuten Arbeitszeit: 20 Minuten 1 Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Kakao gut miteinander vermischen. Eiweiße dazugeben. So viel Buttermilch hinzufügen, bis ein glatter, fester Teig entsteht. 2 Muffinförmchen zu einem Viertel mit der Teigmasse füllen und die Schokomuffins im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. 3 Die abgekühlten Muffins mit Puderzucker bestäuben. Pro Stück 2,5 points 587/140 kJ/kcal »3g Eiweiß 1 g Fett • 30 g Kohlenhydrate 2 g Ballaststoffe 0 mg Cholesterin Zubereitung: |
