Grundrezept für Quark-Öl-Teig :

Zubereitung:
Den Dinkel oder Weizen mehlfein mahlen. Den Magerquark, die saure Sahne, das Öl, den Honig, die Eigelbe, das Mehl und das Backpulver in eine Schüßel geben und zu einem ge-schmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann nach dem Rezept weiterverarbeiten.