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Apfelauflauf mit Vollkorngries:
Eingesandt von MILKY am 03.12.2002
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Zutaten: 3/4 l Milch 500 g Äpfel Salz 50 g Rosinen 150 g Gries 6 Eßl kernige Haferflocken 250 g Magerquark Zimt 2 Eier 100 g Honig 500 g Äpfel 25 g Butter Zubereitung: Milch und Salz aufkochen. Gries einrühren, 30 Min. quellen lassen. Quark, Eigelb und Honig cremig rühren. Eiweiß steif schlagen. Quarkmasse und Eischnee unter den Griesbrei heben. Äpfel waschen, vierteln und schälen. Kerngehäuse entfernen. Obst, Rosinen und die Hälfte der Haferflocken mischen, würzen. Die Hälfte der Griesmasse in eine gefettete Form füllen. Apfelmischung und restlichen Gries darauf geben. Mit den übrigen Haferflocken bestreuen und Fettflöckchen darauf setzen. Im Backofen bei 180 Grad ca 1 Std. backen. |
