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Thai-Suppe mit Möhren und Chilli
Eingesandt von WETTERHEXE am 05.01.2003
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Zutaten: 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 200 g Wirsing 2 Möhren 1/2 Lauchzwiebel 1 Chillischote 100 g Tofu 1 Tl Rapsöl 400 ml Brühe 4 EL Zitronensaft Sojasoße, Pfeffer Zubereitung: Knoblauch, Ingwer schälen und hacken. Wirsing, Möhren, Lauchzwiebel waschen und klein schneiden. Chilli entkernen, hacken.Tofu würfeln. Öl erhitzen. Vorbereitete Zutaten bis auf den Tofu darin ca. 5 min andünsten. Mit Brühe ablöschen, ca.12 min garen. Tofu zugeben und nochmal ca. 3 min gerhitzen. Mit Zitronensaft, Sojasoße und Pfeffer abschmecken. |
