Spaghetti mit Rucola-Pesto (5,5 Punkte)

Zubereitung:
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Frischkäse mit Rucola, Basilikum, Knoblauchzehe und Gemüsebrühe pürieren, salzen und pfeffern. Spaghetti und Rucola-Pesto vermischen. Mit Mozzarella (fein gewürfelt) anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.