Mandelcremetorte

Zubereitung:
Den Bisquitboden zwei mal durchschneiden, mit Likör beträufeln und wieder zusammensetzen, bedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Die Milch mit dem Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen. Puddingpulver mit 2 EL Zucker nach Anleitung anrühren und in die Milch rühren, aufkochen, geriebene Mandeln und Rum hinzugeben. Die kalte Vanillecreme mit 200g Margarine verrühren und kalt stellen. Restliche Margarine und den Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Mandeln darin rösten - mehrfach wenden! Auf zwei Tortenböden die Hälfte der Creme streichen und wieder zusammensetzen. Den Rand und die Oberfläche mit der restlichen Creme bestreichen, mit Mandeln und Sahne verzieren.