Mürbeteig

Zubereitung:
Mehl und Backpulver vermischen, eine Kuhle formen und das Ei, Zucker, Vanillinzucker hinzugeben, dann in der Kuhle zu einem Brei formen. Darauf das Fett in Stückchen scheiden und ebenfalls dazugeben und zum Schluß alles mit dem Mehl zu einem Kloß verkneten und dann zu einem glatten Teig formen. Klebt der Teig wird er eine Weile kalt gestellt. 2/3 des Teiges ausrollen und auf den Boden einer Springform geben. Den Rest zu einer Rolle formen, mit der der Rand ausgekleidet wird. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten backen.
Danach beliebig mit frischem Obst belegen oder lt Rezept. Bitte beachten Sie dann die veränderten Backzeiten für den Boden (max.15 Min.)!