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Serviettenknödel
Eingesandt von MILKY am 13.01.2003
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Zutaten: 250g Mehl, 1 gehäufter Teelöffel Salz, 2 Eier, 3/8 l Wasser, 3 Semmeln in Würfel geschnitten, 100 Butter. Zubereitung: Die Semmelstücke in der Butter goldgelb rösten und unter den Teig mengen. Den Teig in die nasse Serviette (Mullwindel oder Geschirrhandtuch) geben und abbinden. Dabei 10cm freilassen, damit der Teig aufgehen kann. 1 Stunde kochen lassen und zum servieren in Scheiben schneiden. |
