Crèpes

Zubereitung:
Alles auf einmal gründlich verrühren.
Wenn möglich, eine halbe Stunde ruhen lassen, dann nochmals rühren.

Der Vanillezucker muß nicht sein. Wer seine Crèpes sowieso mit Marmelade bestreicht oder anderweitig behandelt, muß nicht unbedingt soviel Zucker nehmen. Alternativ kann statt Zucker auch Canderel benutzt werden.

Für die Freunde des ausgefallenen: Crèpes Koziolek:
Man bestreiche den heißen Crèpes mit Orangenmarmelade (am besten "Scotts Scotch Orange Marmelade, medium cut with Drambuie") und flambiere die Crèpes dann mit faßstarkem! Bowmore Whisky (ca 60%ig). Ein einzigartiges Geschmackserlebniss!