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Revani - Griesskuchen
Eingesandt von MILKY am 13.01.2003
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Zutaten: Butter: 200 Gramm Zucker: 125 Gramm Mehl: 125 Gramm Mandelstifte: 50 Gramm Backpulver: 3 Teelöffel Orangensaft: 0.125 Liter Vanillezucker: 1 Packung Hartweizengriess: 140 Gramm Zitrone, Saft von: 0.5 Eier (getrennt): 6 Pr. Salz: 1 Orange (unbeh.), abger. Schale von: 1 griechischer Weinbrand: 2 Esslöffel Zubereitung: Weiche Butter, Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Backpulver und Griess auf das Eiweiss geben, mit dem Handrührgerät bei kleinster Einstellung alles miteinander locker verrühren. Zum Schluss Mandelstifte, Orangenschale und -saft unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (O 28 cm) füllen, backen, Schaltung: 170 - 190GradC, 1. Schiebeleiste v.u. 160 - 180GradC, Umluftbackofen 50 - 55 Minuten Weinbrand, Zucker, Zitronensaft und 1/8 l Wasser in einen Topf geben, gut durchkochen. Den fertigen, noch heissen Kuchen damit tränken. 73 g Eiweiss, 265 g Fett, 608 g Kohlenhydrate, 22265 kJ, 531 kcal. Zubereitungszeit 85 Minuten |
