Apfeltörtchen mit gebratenen Apfelspalten

Zubereitung:
Zubereitung:
Rehrückenform mit kaltem Wasser ausspülen und mit einer Klarsichtfolie auskleiden.

Apfelmus mit Vanillezucker, Zitronensaft und saurer Sahne vermischen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und kalt stellen.
Ca. 2EL der Apfelmasse erwärmen, gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Restliche Masse zügig einrühren, Sahne unterheben.

Masse in die Rehrückenform füllen mit Folie abdecken und für ca. 4 Stunden kalt stellen.

Folie abziehen, Rehrückenform auf einen Teller stürzen, das Dessert mit Schokoladesauce,
Minze und gebratenen Apfelspalten (siehe Rezept) garnieren.

Gebratene Apfelspalten:

2-4 kleine Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Die Hälften in je 4
Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 1 EL Butter bis zum
Aufschäumen erhitzen, 1 TL Kristallzucker einstreuen, Apfelspalten darin auf
kleiner Flamme beidseitig braten.

Wünsche allen einen Guten Appetit!