Selleriecremesuppe

Zubereitung:
Die Sellerieknollen waschen, dünn schälen. Die Knollen in kleine Stücke schneiden. Kochtopf mit 0,6 l Wasser befüllen. Sellerie, Gemüsebrühwürfel und Salz zugeben. Alles 20 Minuten weich kochen lassen. Danach die flüssige Sahne zugeben und mit dem Pürierstab ganz feincremig rühren. Nun die Suppe mit Wasser auf 1 l auffüllen. Mit dem frisch gemahlenen Pfeffer und dem feingehackten Kerbel abschmecken und vor dem Servieren nochmals erhitzen.