Sellerieschnitzel

Zubereitung:
Die Sellerieknollen waschen und dünn abschälen. Mit einem scharfen Messer oder mit der Brotschneidemaschine in ca. 0,6 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprika edelsüß würzen und in Mehl wenden. Das Ei mit einer Gabel in einem tiefen Teller verquirlen und anschließend die Scheiben von beiden Seiten mit Ei und Semmelbrösel panieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die panierten Selleriescheiben hineingeben und auf beiden Seiten ca. 3 bis 5 Minuten "goldbraun" braten. Wir wünschen guten Appetit.