Überbackene Zwiebelsuppe

Zubereitung:
1. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden . In einem weiteren Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelring darin unter gelegentlichen Wenden 20 min bei milder Hitze dünsten. Dann den Sherry oder Weinbrand unterrühren und die Brühe angießen 2. Die Suppe aufkochen die Sahne einrühren die Suppe mir Pfeffer pkant abschmecken. Die toast scheiben rösten 3. Die suppe in zwei Suppentassen füllen, jeweils eine brotscheibe darauf kegen und mit jeweils 1 Käsescheibe bedecken. Die Suppe unter dem Grill überbacken dis der Käse schmilzt und die Oberfläche lweicht farbe angenoimmen hat