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Hähnchenpfanne mit feuriger Soße
Eingesandt von MELANIE24 am 31.01.2003
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Zutaten: 750ng Hähnchenfilet 2 grüne Paprikaschoten 250 g Sojasprossen 1 unbehandelte Zitrone 3 EL Öl Salz, Pfeffer 100 g Cashewkerne 4 EL Tomaten-Ketchup 2 EL Tomatenmark 2 EL Sambal -Oelek etwas Zucker Zubereitung: Fleisch in Stücke schneiden Paprika würfeln, Sproßen waschen. Zitrone in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten goldbraunbraten. Paprika Sprossen und Zitrone zugeben, weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf die Hähnchenpfanne geben. Tomaten-Ketchup, Tomatenmark und Sambal-Oelek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und extra dazureichen. |
