Pariser Schnitzel

Zubereitung:
Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen, behutsam klopfen und mit Salz, Pfeffer würzen.
Eier und Kräuter verquirln. Ca. drei Fingerhoch Backfett auf kleiner Flamme erhitzen.

Schnitzel in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und in heißem Fett backen. Fleisch aus der Pfanne heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Als Beilagen serviert man Petersilerdäpfel und Salat